Салат «Время кольраби»

На форуме совсем немного рецептов с этой полезной капусткой. Поэтому добавляю еще один полезный витаминный салатик. Нам понадобятся:

- половинка свежей кольраби;
- половинка вареной свеклы;
- одна средняя свежая морковь;
- 200 г твердого сыра;
- стерилизованные шампиньоны (обычно они продаются уже порезанными ломтиками);
- зубчик чеснока;
- 3 ст.л. оливкового масла;
- свежий базилик (по вкусу);
- соль.

Кольраби, свеклу и морковь трем на терке. Мелко нарезаем базилик и пластинки грибов. Сыр режем кубиками. Выдавливаем зубчик чеснока через чесночницу. Все перемешиваем, солим и заправляем оливковым маслом. И получается вкусный, полезный и не совсем стандартный салатик