Салат «Время кольраби»

На форуме совсем немного рецептов с этой полезной капусткой. Поэтому добавляю еще один полезный витаминный салатик. Нам понадобятся:

- половинка свежей кольраби;
- половинка вареной свеклы;
- одна средняя свежая морковь;
- 200 г твердого сыра;
- стерилизованные шампиньоны (обычно они продаются уже порезанными ломтиками);
- зубчик чеснока;
- 3 ст.л. оливкового масла;
- свежий базилик (по вкусу);
- соль.

Кольраби, свеклу и морковь трем на терке. Мелко нарезаем базилик и пластинки грибов. Сыр режем кубиками. Выдавливаем зубчик чеснока через чесночницу. Все перемешиваем, солим и заправляем оливковым маслом. И получается вкусный, полезный и не совсем стандартный салатик

какой хорошенький рецептик!
Мне нужно, а то я только тру кольраби с морковкой,чесноком и заправляю сметанкой+майонез+горчица и всё...надоело немного.
СПасибо, обязательно попробую по вашему рецепту, Мария.



Приготовила на выходных на даче!
Очень вкусно, особенно из огородных продуктов, только я добавила маринованные шампиньоны - они добавили кислинки... мой вердикт: ВКУСНО!

Спасибо, Катерина, что попробовали Думаю, с маринованными шампиньонами будет еще вкуснее. Но моей маме нельзя уксус, поэтому я делала с обычными.

Мария, спасибо большое за рецепт. Какой салатик у тебя аппетитный! Плохо что я его только вчера нашла, до нового урожая не успею сделать. Но ничего страшного - можно летом готовить.

Кассиопея

Спасибо за вкусный салатик!