Яблочный пирог от Л. Монтерсино / Apple Pie di L. Montersino

Карина, принимай отчет:


Я делала его со щавелем. Знаешь, Кариш, мне показалось тесто жесковатым и солоноватым. Туда точно нужно 10г соли и совсем не нужно разрыхрытеля? Такой хрустящий пирожок получился у меня.
Вилочкой я его наколола, как ты велела, и коричневым сахаром посыпала. Середина, как видишь, у меня тоже поднялась, но так и не осела. Такая "пещера" внутри образовалась.
Но, все равно, съеден он был очень быстро! Спасибо тебе за рецепт!