Кальмары приготовленные в собственном соку

НастюшкаПусеночек писал(а):

а какую роль там играет тряпочка

А тряпочка играет оооочень важную роль просто чтобы банка не лопнула на огне, тряпочка вроде как прокладка между огнем, раскалившимся дном кастрюли и баночкой стеклянной.