«Бакат» из баклажанов

ALFA0513 писал(а):

их нужно солью пересыпать, чтобы горечь вышла, или сразу ложить в кипящую смесь?

я не пересыпала, а сразу кидала в томатную массу...там же острый перчик и горечь баклажанная совсем не чувствуется в готовом виде