Баклажаны в медовом маринаде

сурепка писал(а):

Яна! вчера приготовила из двух баклажанов, очень красиво в баночках все это выглядит, но попробовать совсем ничего не осталось, так что как на вкус напишу позже, мне понравился процесс приготовления, спасибо!!!

Наташа, насчет попробовать не осталось - это очень похоже и на меня У меня тоже всегда все "уходит" в банки Ну ничего, сколько тут до холодов-то осталось Буду ждать вашего отчета о вкусе А фото очень красивое, отлично! Вообще как будто мои банки Наташ, и как здорово, что вам понравилось это готовить!!!

annmalishka писал(а):

Хотелось бы спросить, а если простерилизовать баночки, можно в шкафу хранить? В холодильнике постоянно катастрофически не хватает места.

Юлясик78 писал(а):

И у меня вопрос о стерилизации?

НадинаХ писал(а):

У меня тоже вопрос к автору. если простерилизовать, можно хранить не в холодильнике?????

Анна, Юлия Надежда, спасибо вам за внимание к рецепту. Что касается стерилизации, то я сказать вам однозначно я, если честно, не могу. Потому что сама не экспериментировала в таком варианте. Я готовлю эту закуску несколько лет, всегда храню или в холодильнике (тоже вечная проблема с местом, особенно на праздники! ), или на полках под подоконником (там зимой холодно). Но лично мое чутье говорит о том, что банки все же можно закатать. При этом я бы не стала стерилизовать сами овощи - боюсь, будет уже не то. Возможно, тщательнее простерилизовать сами банки и добавить побольше уксуса или соли. Я бы посоветовала сделать пару баночек в холодильник, а одну на пробу закрыть крышкой и оставить храниться в обычном месте. Баклажаны еще будут как минимум 2 месяца (я вообще в октябре эту закуску делаю), и если все будет ок, то закатать таким способом и дальше. А можно ведь хранить и на балконе! Наверняка у многих уже в октябре на балконе вполне приемлемая температура! Девочки, надеюсь, я хоть немного вам помогла, но еще больше надеюсь, что не отбила желания приготовить эти баклажаны

loranas писал(а):

Яночка, я попробовала свои поддельные баклажаны Это умопомрачительно вкусно!!!!!!

Ларочка, ты не представляешь, как ты меня порадовала своим сообщением! Я очень переживала за наши кабачки И никакие это не поддельные баклажаны Я вот даже про кабачки и не подумала А ты так замечательно предложила эту идею Аааа, как я рада, что понравилось!!!

loranas писал(а):

Я не преувеличиваю, Яночка! Обалденная закуска и вкус мой на 1000%, а можно продолжить нули до бесконечности! По остроте, сладости и соли идеальнейше!

Ну значит мы с тобой просто товарищи по этим вкусовым сочетаниям!! Ларисочка, я сама люблю в этом маринаде именно это триумвиратное сочетание соли, уксуса и меда Очень, на мой взгляд, нежное сочетание...

loranas писал(а):

Я съела тарелочку как дополнительный гарнир и ещё с удовольствием бы продолжила, будь во мне местечко

Ой, как я тут тебя понимаю!!!! Зимой я просто обожаю эти баклажаны с гречкой или картошечкой У нас банка крайне быстро улетает

loranas писал(а):

Я уверена, Яночка, что баклажаны превосходны и оригинал несомненно лучше, но поверь, с кабачками твой рецепт тоже изумителен! Спасибо, Яночка! Я ещё принесу баночки

Я думаю, с кабачками это еще более нежно, Лорик Я еще буду делать эту закуску на зиму, и тоже сделаю с кабачками Очень буду ждать новые баночки Ларисочка, спасибо тебе за такой чудесный комментарий, а главное - за доверие к рецепту!!! Ты - умничка, тем более, что не побоялась экспериментировать!

natapol писал(а):

сдела салатик, получилось три баночки, одну на следующий день слопали , очень вкусно , попозже сделаю еще чтобы и на зиму было. Спасибо за рецептик

Наташа, какие вы молодцы - уже и попробовали! А я своим не даю Очень рада, что вам понравилось!! Спасибо большое, что поделились своими впечатлениями!!!!

NBW писал(а):

Яночка!Вот и я пишу слова благодарности, за такую красоту.И конечно, я сразу это воспроизвела.

Надюша, это чудесно!!! За слова благодарности вам от меня тоже целое море приятных эмоций А за красоту - это вам, ну очень презентабельно-искусное у вас получилось фото И какие нарядные "шапочки" Очень идут баклажанчикам!!! Мне приятно, что вы сразу попробовали рецепт

NBW писал(а):

Отличный рецепт!! Закуска то- что надо.Поставила в холодильник,думаю особо не задержится.

Надя, если вам на вкус понравилось, то, наверное, точно не задержится Зимой идет на "ура", особенно у тех, кто не любит острое.

NBW писал(а):

На вид обалденная.

Да, я уже написала, что выглядит она у вас, как с картинки, простите за каламбур

NBW писал(а):

Все сделала ,как Вы писали.Маринад изумительный,баклажаны уважаем!!!

Очень рада, что вам сам маринад понравился!!!! И мы тоже баклажаны уважаем. Надюш, теперь по второму разу вы можете уже не делать по-моему, а добавлять что-то по своему вкусу.

NBW писал(а):

Вот посмотрите.(отчетик)

Спасибо вам огромное за такой отчет!!!!

Рума писал(а):

Яночка, спасибо за рецепт. Баклажаны ем в любом виде, но эти бесподобны. Правда у меня получились 2 баночки.

Рума, как же мне приятно, что вам как любительнице баклажанов эти очень приглянулись Спасибо большое!! Насчет баночек - это все примерно, так как зависит от утрамбовки или степени подсыхания баклажанов. Я просто оставляю больше места для самого маринада