Чурчхела

sigita, совершенно верно, гораздо проще накалывать обдатые кипятком и чуть подсушенные орехи. Я так и делаю теперь, был случай - сразу обмакнула нити с влажными орехами, через дня три они уже пахли плесенью. Так что ты совершенно права - проще накалывать влажные, сушить на нитях и потом только макать!
Большое тебе спасибо за разъяснение!
Просто очень рада, что тебе пригодился рецепт!