Го Бао Жо

Солнышаяти

Никочка

27 лет
Владивосток, Россия
Фото


Все, кто хоть раз был в китайском ресторане не по наслышке знают это блюдо: нежнейшая свинина с ананасами под кисло-сладким соусом girl_in_love Божественный вкус nyam2

Но сегодня китайский ресторан едет к вам домой! Yahoo!

Нам потребуется:

Свинина, совсем нежирная, чем постнее тем лучше - 500гр
Соевый соус - 100-150мл
Мука - 1 ст.л
Крахмал - 1 ст.л
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Зеленый перец - 1/2, можно целый
Ананасы консервированные - 100-200 гр
Кетчуп - 4 ст.л
Сахар - 2,5 ст.л
Уксус (яблочный или виноградный - 6 проц.) - 2 ст.л

Фото


Мяско нарезаем тоненькими ломтиками и отбиваем, слишком большие кусочки режем напополам

Фото


Нарезаем овощи: морковку лучше порезать крупной соломкой, я на терке, чтоб бысрее, лук - полукольцами, перец и ананасы - кубиками

Фото


Мясо заливаем соевым соусом хорошо перемешиваем, оно должно промариноваться 5-10 минут, пока жарятся овощи, дольше держать не стоит, мясо будет пересоленное

Фото


В глубокой сковороде обжариваем лук и морковку

Фото


Затем добавляем перец, обжариваем и, в последнюю очередь, ананасы и хорошо перемешиваем

Фото


Обжаренные овощи выкладываем на тарелочку, пусть они дожидаются своего часа

Фото


Мяско припорошить мукой и крахмалом, перемешать

Фото


расправляем кусочки и обжариваем их с двух сторон, если у вас очень большая сковорода, то можно обжарить сразу все, у меня маленькая, поэтому приходится порциями, чтоб мяско не слиплось Embarassed

Фото


Когда мы пережарим все мяско, смешиваем его в сковородке с овощами, оставляем на среднем огне

Фото


Готовим соус: смешиваем кетчуп, сахар и укус

Фото


Выливаем соус в мясо, хорошо перемешиваем, так, чтобы каждый кусочек покрылся ровным слоем кисло-сладкого соуса

Фото


Тушим с соусом 5-10 минут на слабом огне, не накрывая крышкой, время от времени помешивая

Фото


Подавать лучше с рисом, хотя это мяско прекрасно сочетается и с картофелем и с лапшой, так что выбирайте на ваш вкус!
Приятного аппетита Wink

 
21 Авг 2011 7:12

Страница 1 из 9