Итальянский творожный сыр

Настенька!
Я с очередной благодарностью!
Очень вкусный сыр получается! На этот раз делала из молока и кефира жирностью 3,2% - сыр получился намного нежнее чем из 1%.

Спасибо тебе дорогая за этот замечательный рецепт!