Итальянский творожный сыр

НастюшкаПусеночек писал(а):

мы его очень скоропостижно съели

я сама половину с утра схомячила , вторую мужу оставила на вечер попробовать... но и вторая половинка таит безвозвратноооооо..... в выходные еще раз буду делать, на этот раз попробую молоко и кефир жирностью побольше взять

Дадада! И я, и я буду делать в воскресенье, чтоб трудовые будни моей семьи начались с приятного завтрака А теперь еще и обеда

Настенька, замечательный сырок! Очень вкусно!

Спасибо, дорогая за рецепт!

Светлана, какой он у вас прекрасной формы! Это у вас дуршлаг такой классный?
Очень рада, что вам понравилось

НастюшкаПусеночек писал(а):

Это у вас дуршлаг такой классный?

Это у меня муж такой классный , спрессовал вручную сначала, а потом колобок сыра под грузом лежал!

Да уж, муж действительно классный! Мои комплименты ему! Эх, я тоже такой формы хочу

Сыр замечательный, вкусный, уже попробовали, спасибо огромное!!! Собираюсь сделать повторно, постараюсь отчитаться!

Елена, мне безумно приятно, что мой сырок прижился у вас Буду очень ждать)))

Настенька!
Я с очередной благодарностью!
Очень вкусный сыр получается! На этот раз делала из молока и кефира жирностью 3,2% - сыр получился намного нежнее чем из 1%.

Спасибо тебе дорогая за этот замечательный рецепт!

Валечка, сыр как обычно у тебя шикарен! А фото-я вообще уже молчу, я сегодня тоже буду делать кушай на здоровье, милая!

Настён, а соли по вкусу - это ориентировочно сколько?

Леночка, лично я кладу чайную ложку, потому что я впринципе соль не ем, но совсем без соли очень пресно! А если хотите сделать похожим на брынзу-столовую ложку, но все равно получится не так солено как магазинная) Но лучше конечно все это дело попробовать самой чистой ложечкой!

Спасибо, Настюша ещё раз!

Светлана, на здоровье Я просто поражаюсь каждый раз красоте вашего сыра)))

Настя огромное спасибо за рецепт
надеюсь ты не против что я дала ссылку на рецепт в темке похудение по системе -60.
Твой рецепт пришелся как нельзя кстати таким худеющим сыроманам как я.

Наталья, на здоровье дорогая! Поздравляю вас с таким успехом нееет, что-вы ничуть не против, а наоборот даже за! Готовьте с удовольствием!

За поздравления спасибо, а сырок действительно наивкуснейший жаль сфотать не догадалась но скоро исправлю эту оплошность и приду с отчетом.

Наталья, буду очень ждать)))

Настенька, я конкретно подсела на твой сырок!
Обожаю его!!!

Настюш привет,сделала сейчас твой сыр, пока сыворотка сбегает, сказать про вкус ничего не могу,но запааааах

вопрос по технологии (делала из 3 литров,тк считаю рецепт проверенным-у Полины аналогичный сыр,только без травок): итак, молоко с кефиром у меня створожилось, получились веселые такие хлопья, влила смесь, помешивала, но вся эта дивная похлебочка ни в какую не хотела сворачиваться створоженные хлопья плавали в пышной пене, а новых хлопьев не образовывалось....это только у меня так? или так и должно быть?

Лилечка,Вероятно у вас просто очень сильно кипит все это дело) По-меньше огонек-смесь должна сворачиваться, но не должна кипеть) Эти маленькие хлопья абсолютно нормальны, потому что сыр должен получится плотным, а не рассыпчатым)))

НастюшкаПусеночек писал(а):

сыр должен получится плотным, а не рассыпчатым)))

ты права Насть, скорее всего все перекипело,потому что в итоге получился утрамбованный рассыпчатый творог вкусный и душистый

ну ничего, в следующий раз сделаю все по технологии
спасибо за рецепт

Настенка!!! Вкуснятина такая, твой сыр!!!! Мне очень понравился!!!


А как ты думаешь, если сделать без всяких добавок, то не получится что-то типо альмете????

Лиля, конечно делайте))) Вам понравится
Настюш, рада очень, что понравилось тебе) Если често, то не знаю, я никогда не пробовала)

обалденный сырок, только норму надо сразу увеличивать как минимум в 2 раза, а то с одной, это только подразниться. даже обычный салатик с ним просто великолепен
спасибо за рецепт