Помидоры-однодневки «Мечта»

Лена, надеюсь автор не обидится, я отвечу.
В достаточно большой кастрюльке вскипятить воду.
Приготовить ёмкость с очень холодной водой.
Помидорки по 10-15 штучек одновременно все опустить в кипяток.
В зависимости от плотности помидор в воде держать их от 35 до 70 сек (я или секундомер включаю, удобно, или сама считаю). Затем так же быстро и по возможности одновременно, большой шумовкой или дуршлагом вынуть помидорки из кипятка и быстро переложить их в холодную воду на 1…3 минутки.
Затем острым ножичком вырезать «помидорные попки».

От вырезанной «чашечки» шкурка очень легко снимается.


Всё очень просто и быстро. Надеюсь получится!