«Королевское» вишнёвое варенье

Крюветка писал(а):

Я не Люба но как прочла, что вишневое варенье долго нельзя хранить, то сразу полезла в инет в поисках причин. Оказывается вишневое варенье с косточкой надо скушать в течение года, т.к. в косточках вишни содержится горький гликозид амигдалин. При расщеплении этого вещества выделяется синильная кислота. Именно она представляет серьезную опасность для организма. Сегодня буду варить варенье по вашему рецепту.

Уважаемая Ирина,
спасибо за информацию о косточках вишни. Мы как раз искали этот ответ о ядовитости косточек.