Аджика (грузинская кухня)

znatalek писал(а):

Ингуша! Собираюсь завтра заняться аджикой. Раньше делала почти по такому-же рецепту, но сразу разливала в бутылки с закручивающимися пробками и в холодильник! Но уксус доводила до кипения, остужала и добавляла. В этот раз хочу точно по твоему рецепту.

Очень рада Надеюсь понравится

znatalek писал(а):

Поэтому пара вопросов: С уксусом не нужны такие премудрости? И чем все-таки накрывать кастрюлю: крышкой (плотно или приоткрыв) или полотенцем? Извини, но такая я дотошная.

Нет, с уксусом никаких замарочек, делай все по рецепту и все

Я не накрываю крышкой, а накрываю полотенцем нервое время...аджика должна дышать....а потом уже крышкой...к окончанию.

Пиши если что.....

znatalek писал(а):

Кто еще не делал такую аджику, подтверждаю-СУПЕР!

СПАСИБО