Шоколадно-кокосовые маффины

Катюша, я тоже к тебе с маффинчиками! Сделала сегодня кокосовое мороженое по рецепту Ларисы, а кокосовое молоко осталось, долго думала куда можно применить остатки и вспомнила про твой рецепт и, соответственно, по наводке Ларисы, испекла их, заменив обычное молоко кокосовым! Помимо того, что маффины невероятно вкусные, они очень быстры и легки в приготовлении, что просто не смогло меня не порадовать!!! За какие-то пол часа у меня уже были выпечены чудесные и так манительно пахнущие пухлячки-маффинчики..



Катюш, я правда немного отошла от оригинала, так как сделала маффины не на горьком шоколаде, а на молочном.. Лежала открытая упаковка, вот я и решила ее использовать. Помимо этого отступления, меня ждала еще одна неприятность. Закончилось сливочное и растительное масло, пришлось делать с оливковым.. Но несмотря на все эти мои недочёты маффины получились просто обалденные!!!!! Шоколадные-прешоколадные, с ненавязчивым кокосовым вкусом, пористые, мягкие. Одним словом-ИДЕАЛЬНЫЕ!!!!
Спасибо, Катюша, огромное!!! В следующий раз всё сделаю в точности по рецепту и снова приду к тебе в гости!!!