asnya911
Асия
41 год
Россия, Ульяновск
Простите за придирку, мне, татарке, режет взгляд и слух название "век-беляш". Это вак бэлиш, то есть маленький бэлиш. В этой ветке встречала несколько рецептов просто бэлиша (большой на сковороде), так вот это классический зур бэлиш, то есть большой бэлиш. Вак - маленький, зур - большой. Оба вида, как правило, делаются из пресного теста, а внутрь при выпекании заливается крепкий бульон.