Рыжики маринованные

Девушки, вы меня извините, но Arcana права на все сто.
Рыжики не следует портить кипячением, а особенно специями, в том числе чесноком и пр. примочками.
Одна моя знакомая просто выкинула большое количество рыжиков, которые она засолила как обычно солит другие грибы.

На фото у Екатерины грибы, больше похожие на наши волнушки. Хотя может быть такое фото.

Вот рыжики:


Рыжики нужно солить только солью.
В старину в деревнях народ выезжал за рыжиками вместе с бочками. Грибы собирали и сразу закладывали в бочки, пересыпая солью.
Рыжики - единственные грибы, которые можно есть после засолки чуть ли не на второй день

Рыжики действительно очень плохо стоят, плесневеют.
Моя мама стала хранить соленые рыжики в морозилке. Вкус практически не теряется, правда, грибы темнеют.