Кибби-запеканка по-ливански

насчет специи вот что нашла на одном сайте
http://www.ifood.tv/network/kibbeh
allspice - ямайский перец, перец гвоздичный. Не знаю, что это такое
Cumin - зира, кумин (в порошке, не зернами)
Cinnamon - корица

насколько я поняла, гуляя по разным сайтам, это три основные специи
но еще некоторые указывают мускатный орех и кориандр
все вроде бы в одинаковых пропорциях. На одном сайте пишут, что по чайной ложке всего из рассчета на 1 кг мяса
Мне кажетсяя, это слишком много

LeDi WaDa
извини, что умничаю в твоей теме
просто очень люблю ливанскую кухню
и засматриваюсь на все твои рецепты