«Юрча» из кабачков

Julia & Ko

Юлия спасибо Вам большое за рецепт!!! Я уже столько разных закруток сделала, а кабачки всё не кончаются , вот ищу дальше рецепты вкусняшек, на днях сделаю Юрчу по Вашему рецепту. Завтра праздник, передохну и снова в бой с овощами . А почему такое название? Из какой это кухни?