Маринованная капуста со свеклой

Рецепт нашла в недрах интернета, вот сегодня сделала, мне очень понравилась!!!

Капуста маринованная со свеклой

Капуста, маринованная по этому рецепту, не только очень приятная и острая на вкус, но также может существенно выручить хозяйку, которая готовит борщ.

Ингредиенты:

• 3 кг. капусты
• свекла – 2 шт.
• 6 шт. моркови
• стакан сахара
• стакан 6% уксуса
• вода – 3 литра
• 75 гр. соли
• перец

Приготовление:

Капусту очистить от старых листьев, нашинковать, морковь и свеклу натереть крупно, чеснок измельчить. Все ингредиенты смешать, заложить в подготовленные банки. Сварить маринад (вода, соль, перец, уксус, сахар). Горячим маринадом залить капусту, закатать банки.
Дополнительная стерилизация не требуется.

Приятного аппетита