Она такая же, как плавленый сыр в коробочке (когда только открываешь). Правда, сейчас какие-то другие консерванты появились, и раз на раз не приходится, но всё равно, скорее мягкая. Только сыр плавленый должен быть именно в коробочке, типа "Янтаря" или "Дружбы", и ни в коем случае не в брикетиках. Одна знакомая решила, что особой разницы нет, купила пачку "Городского" (помнишь, такие раньше были, завернутые в серебристую фольгу?) У неё он просто прилип ко дну кастрюльки и не только не расплавился, а закаменел...
