Шоколадно-миндальные корзиночки

Обаятельные шоколадные корзиночки, шикарный подарок для любимых, друзей и знакомых.




Тесто:
250 гр муки
125 гр мягкого масла
100 гр сахарной пудры
2 с. л. какао
1 яйцо

Приготовление:

Соединить масло, пудру, какао и яйцо, взбить. Добавить муку и замесить гладкое тесто. Завернуть в пленку и поставить в холодильник на 2 часа.
Затем тесто раскатать и вырубить лепешки формой "цветочек", уложить в форму.






Наполнение:

2 белка
2-3 с.л. сахара
100 гр молотого миндаля

Белки взбить с сахаром в крепкую пену. Добавить молотый миндаль, аккуратно размешать, выложить в кулинарный мешок.

100 гр шоколада
2 желтка
30 гр масла
2 ст.л. молока

Шоколад растопить на водяной бане с молоком, добавить масло, немного остудить, добавить желтки. Взбить до однородности.

ядра фундука для украшения (45-50 шт)

В корзиночки выложить шоколадную начинку, затем наполнить миндальным кремом, вдавить ядрышко фундука.

Выпекать при 200 гр, 10-12 мин.

Охладить на решетке. (Диаметр моих форм 3см, выход = 50 штук)



Идея :Dimitrana S.