Баклажаны как грибочки в сметанном соусе (на зиму)

Людочка, думаю, что Вы совершенно правы! Тоже считаю, что причина "фокусов" именно в майонезе-это он во всем виноват! А интересно, нельзя ли его заменить чем-то, ну, или в конце концов без майонеза обойтись? Конечно, "в сметанном соусе" тогда не получится, но зато усилия не зря пропадут. Я в прошлом году тоже очень много наделала этой вкуснятины, но..... майонез подвел. А тебе, НАташенька, спасибо отдельное еще и за рецепт вкусной рыбки .