Кибби-запеканка по-ливански

profEGO33 писал(а):

насчет специи вот что нашла на одном сайте http://www.ifood.tv/network/kibbeh allspice - ямайский перец, перец гвоздичный. Не знаю, что это такое Cumin - зира, кумин (в порошке, не зернами) Cinnamon - корица

Спасибо, очень интересная информация Как раз недавно были в гостях и там нас угощали сырим кибби
А вот фото баночки с приправой для кибби и её составом, которую мне любезно предоставила одна наша форумчанка Евгения.

Надеюсь пригодится

profEGO33 писал(а):

насколько я поняла, гуляя по разным сайтам, это три основные специи но еще некоторые указывают мускатный орех и кориандр все вроде бы в одинаковых пропорциях. На одном сайте пишут, что по чайной ложке всего из рассчета на 1 кг мяса Мне кажетсяя, это слишком много

Конечно много
Я всё никак не спрошу у родственников мужа, какие специе точно нужны для кибби и в каких пропорциях

profEGO33 писал(а):

извини, что умничаю в твоей теме просто очень люблю ливанскую кухню и засматриваюсь на все твои рецепты

Да ничего ты не умничаешь, а пишешь всё по теме - про кибби И я очень рада встретить ещё одну поклонницу ливанской кухни Надеюсь, решишься и что-нибудь приготовишь по моим рецептам Как, интерессно, ты узнала про ливанскую кухню ??? Была в Ливане?
Асель, очень рада, что заглянула