Заварное тесто для пельменей

Привет всем! Сделала варенички из такого теста. У меня ушло на него 480 г муки. Наверное, можно и меньше было положить, так как тесто получилось немного тугим. Но тем не менее раскатывалось и лепилось без проблем. Всего получилось 90 штук нежных и мягких вареничков.
Очень понравилось, что при варке тесто не разбухает и вареники остаются такими же по размеру, как их слепили. Главное, тесто не переварить. Я варила по 4 минуты. И даже если съешь немало вареников, то нет тяжести в желудке от теста

Вот мои красавцы:

- в сыром виде


- сваренные


Так что тесто отличное