Тесто дрожжевое сдобное

Отличное тесто, но столько возни с ним. Так как я "новичок" при замешивании дрожжевого теста, я пока не ришусь на твой рецепт.
И я замешиваю без опары.
Подскажи пожалуйста, как это тесто делать без опары!!!

Спасибо!