Нарочанский хлеб

Марина, Светлана, спасибо за ответы.
Я чуть не дождалась ответа и начала делать (уже было время), солода сделала 40 гр и когда начала его разводить в воде, так сразу этот запах почувствовала, чуть ещё убрала быстренько, посмотрим, что получится.

А что вы ещё думаете на счет того, если закваску кормить 3-мя кормежками, а не на ночь ставить...есть ли разница?

Светлана, температуру вы получается уменьшали?

Спасибо