Зеленые соленые помидоры (грузинская кухня)

Штурманка писал(а):

Привет, Ингуша! Сегодня решилась одну из своих маленьких помидорочек попробовать. Прошла неделя у нас. С перцем я явно переборщила. Не то, чтобы очень, но он как-то все остальные вкусы затмил. Я, собственно, острое обожаю, но мне кажется немного не хватает кислинки и соли. С солью все понятно, добавлю. А с кислинкой как? Добавлять уксус или еще подождать 3 дня, чтобы подошло естественное брожение?

Солнце мое, конечно же решать тебе, что и сколько добавлять...но у меня есть несколько вопросов. Ты все по рецепты клала?
Уксус не клади...он все испортит...
Советую подождать, они сами укислятся.