Если помидоры кисловатые, я сахар добавляю по вкусу и не кипячу так долго, а как только закипит сразу разливаю в банки. Готовлю так уже больше 30 лет и всегда все было нормально и вкусно, правда лаврушку и перец горошком не добавляю.
А свой сок гораздо вкусней покупного.
Спасибо!
