«Дефекты хлебобулочных изделий». Разбор ошибок.

Lunetta писал(а):

а пекла ли ты без колпака но с паром? каков результат был??

Да нет, вчера была первая попытка, но так как хлеб очень вкусный вышел, завтра повторю ...Тогда без горшка НО С ПАРОМ!!!!

Lunetta писал(а):

а если туда попробовать ручку примастырить

Да я уже по-всякому хотела сделать, но с металлом раскаленным играться сложно, у меня и так всегда руки обожжены..Папа делает из бука вкладыш в эту дырку, на этой неделе должна забрать у него..Но -дерево-то - живой материал, боюсь, от пара будет расширяться ...ну посмотрим...
quote="elay"]а фольгой? [/quote]
Была фольга, пекарская бумага, кусок фторопласта..Проблема в том, что у меня направляющие в духовке не выкатываются, а нужно поставить горшок раскаленный в раскаленную печь и потом накрывать чем-то..Если сразу, то кусочек легкий и у меня он просто сваливался..Засовывала руки без перчаток, поправляла и обжигалась всегда ..Достало сильно все это , потому и стала делать проще...
Вот только если фольгой ВЕСЬ горшок обмотать и ставить на нагрев на 30-45 мин?
Так не додумалась

Все ведь из подручных средств делается...