«Бисквиты» из сметанного теста

Ух ты! Какая красотишша у всех!
А я тоже не с пустыми руками - вот, спасибу Оленьке приволокла.
Признаться, я по этому рецепту пеку уже лет 6. И еще гордилась - вот какая я умница, такой рецептик сама придумала. Оказалось, как всегда, изобрела велосипед. Только муки ложила 2 стакана. Не могу передать, с каким подозрением я отнеслась к 1 стакану муки в рецепте. Но попробовала, рискуя своей репутацией в Твоих, Оленька глазах. И - уррааа! - получилось. Причем, намного лучше, воздушнее и пышнее. Спасибо!

И кусочек