Китайский суп

Сразу уточню, что никаких китайских особенностей он не имеет. Просто его в китайской кафешке на бизнес-ланч подавали. Он мне очень понравился своей простотой, легкостью и вкусом. Без проблем воспроизвела это дома.
Берем куриный бульон, помидор средний, яйцо, соль, перец, зелень.


Помидор (можно очистить от кожуры) нарезаем не очень мелко, но и не очень крупно. Яйцо бзбалтываем в стакане.

Сначала в кипящий бульон засыпаем помидор, буквально через 1-2 минуты заливаем яйцо при интенсивном помешивании.

Солим, перчим, добавляем зелень. Снимаем с плиты.

И быстренько съедаем