Ткемали по-грузински и... немножко по-моему!

Лолочка, спокойно!
Во-первых, если были сладкие, то сахара можно было не класть, но с этим поздно.
Теперь так - пробуешь на вкус, СООБРАЖАЕШЬ, и пишешь! И не торопись, спокойно урегулируем вкус, потом подогреешь и закроешь! Сейчас огонь выключи...

1 - Сладости достаточно, как я поняла!
2 - Соленость есть?
3 - Кислотность есть?
4 - Острота от чеснока и перца есть?

Жду