Капуста «Розовые щечки»

Да , и по вопросу хранения : всю консервацию(сладкую , солёную) я всегда до отправки в подвал неделю отстаиваю в комнате на видном месте для контроля.

Если вздулось - по ситуации...
Соленья - шилом, и залепить пластилином.Как отбродит - на хранение.

Варенье если не сильно забродило - можно откупорить и переварить. Если сильно - добавить воды ,одеть медицинскую перчатку и ждать винца.

Компоты замечательно превращаются в сидр. Переливаем в пластиковые бутылки,закручиваем плотненько и на 3 дня в холодильник. Открывать оооочень осторожно , содержимое может в секунду вырваться в виде пены, безвозвратно , конечно! Вкуснятину гарантирую при соблюдении рекомендаций.

УФФ ! Во как , получился мини-мастер класс по избежанию потерь при консервировании.