Рецепт шоколадной мастики

Эльвира..добрый день..в очередной раз к вам с вопросом...на заказ-свадебный торт..на вид простой..нос ами знаете..чем проще на вид..тем сложнее работать!
несколько этажей..и сниз..каждый этаж..обмотан лентой ну и бант само собой....и это из белого школада просят...я переживаю.. помню..что с ним работаь гораздо сложнее..чем с черным..может вы что подскажете? иил..допустим знаете надежный рецепт шокомастики из маршмеллоу(из белого шкоолада)