Икра баклажанная по-армянски и... кое-что еще! (4 рецепта)

Оооооооооо, Евааааааааааааааа!!! Подтверждаю, эта самаячтонинаесть вкусняшка!!!! Только так мы ее дома и готовим( я , к сожалению, не консервирую по причине выросших не оттудова рук)))))). Моя свекровь, Ванда Паруйровна , именно так закатывает в баночки. И ни один выезд на природу без запеченых овощей не проходит. Мы их обожаем в виде салата. А я люблю баклажанчик ( или перчик, или помидорчик) с костра в чистом виде. спасибо за обалденный рецепт, и отдельное спасибо за секретики))) Мне, как армянской жене, это очень актуально