Икра баклажанная по-армянски и... кое-что еще! (4 рецепта)

Я просто обожаю салат к шашлыку из печеных овощей, именно по такому же,как у Вас рецепту!!
Теперь полный рот слюны..
Когда-то давно жила в Краснодаре и у нас были соседями несколько армянских семей, там и попробовала эту вкуснятину..
Делали они овощи и мясо прямо на дровах (без мангала), а потом одни делали салат как Вы, а другие-все измельчали, слегка варили на огне и добавляли сливочное масло..Второй вариант не пробовала, т.к. внешний вид перетертых овощей с маслом не то что не вызывал аппетит, а даже наоборот отбивал