Подскажите мне, пожалуйста, как выбрать баранину на рынке? Очень хочу приготовить по рецепту Насти баранину, запеченную со специями и чесноком, но я никогда ничего не готовила из баранины и не знаю, как выбирать. Сегодня на рынке одна из продавцов сказала, что вкус мяса зависит от того, как зарежут, но это-то я точно отследить не смогу... Еще кто-то сказал, что хорошее мясо барашка должно быть розовым, как телятина, и, соотвественно, будет вкусным. Спасибо огромное всем, кто мне ответит!