Болталка для хлебопёков

omilo писал(а):

А соль, да, всегда морскую

попробуй с обычной.не знаю,может йода в морской много.или насыпь морскую в открытую емкость,чтобы йод улетучился.

omilo писал(а):

да у меня и с этой мукой получались "нормальные" багеты

тут ты не угадаешь.может у них помол с другой партии пшеницы пошел,а она например росла в другом месте .на пшеницу все влияет,даже где росла и при какой погоде.