Болталка для хлебопёков

Юрьевна писал(а):

Возможно еще воды нужно было добавить?

Этот хлеб внутри такой дырчатый, что я бы воду еще и убавила.

Юрьевна писал(а):

Я начинаю замес на первой скорости, минуты три, а когда все перемешается тогда уже на второй!

У меня автоматически, через пару минут с первой скорости переходит на вторую. Я месила тесто 8 минут. Тесто после расстойки очень пузырчатое внутри, обминала я его, обминала......дырки в хлебе большие. Может быть кол-во дрожжей надо уменьшать. Все-таки 6 гр. плюс закваска.