Сахарная мастика из маршмеллоу

Мама в квадрате писал(а):

Не охлаждала, потому что где-то вычитала, что этого делать не надо. И в прошлый раз охлаждала, когда вынула - масло потекло.

Не, охлаждать обязательно(по крайней мере по своему опыту убедилась).
Масло потекло из-за неоднородности крема-Леночка все описала. Я вчера забыла указать тебе про твой свернувшийся крем

ELENKA_L писал(а):

сначала выравниваешь крошки от коржа+ этот крем. Смешиваешь в единую массу и делаешь торт ровным.

Да, шпатлевать этой смесь тоже нужно, мы тебе писали об этом ранее
. После холода он становится как панцирь. Вот только я не делаю с масляным кремом, а смешиваю коржи с остатками крема, который в тортике внутри (ну, это на любителя)

Иннуська 7 писал(а):

а я по другому этот крем делаю наливаю вместе необходимое количество и взбиваю пока крем не начнёт хорошо от венчика отставать и будет блестящим и гладеньким, ещё не разу не подвёл меня

Я тоже примерно так делаю.
ELENKA_L
Ленчик, а сколько ты взбиваешь, пока не расслоится? Чет я ни разу не расслоила его