Малосольная сёмга

Татьяна К. Пакина писал(а):

Вы меня простите, девочки, но в наших краях солить рыбу сутками - это кощунство

Татьяна К. Пакина писал(а):

Максимум посыпали солью, перцем, при условии, что рыбка чуть приморожена.......

Рыбка у нас привозная, охлажденная. А соль в качестве консерванта и для дезинфекции
Я малосолю целым кусочком, так как не знаю, в каком виде буду использовать (там потом по ходу дела и желаний ориентируюсь):
1. в качестве начинки для роллов (в виде брусочков),
2. для блинчиков (тонко нарезать пластинками),
3. в творожную начинку для корзиночек (измельчаю),
4. для бутеров (как душе угодно)