Соус Таратур по-ливански

Milania писал(а):

Лерочка, как все вкусно

Благодарю

Milania писал(а):

У меня вопрос: каков секрет приготовления чесночного соуса (Zait b"toom) если тебе известен конечно. Я делала несколько раз но только пару раз получился как взбитые сливки. И теперь не могу понять в чем же секрет приготовления????? Заранее благодарна.

Честно говоря я его ни разу не делала, но теоритически знаю как делать.
Если ты имеешь в виду соус с яичным белком, то секрет, скореевсего в том, чтобы все продукты были одинаковой темпиратуры. Ведь этот соус делается так же как и майонез.
Надеюсь, что хоть чуть-чуть помогла