Болталка для хлебопёков

Всем добрый день!
Читаю болталку ,как только выдается свободное время, так что в курсе всех событий,девчонки!
У Lunetta каравай вышел просто замечательный, просто ведь всегда к себе более критичен, вот потому и выискиваешь,Машуль..Все-таки перфекционизм в душе у многих просто неистребим!!
Поздравляю с почином!!
Хлебушки замечательные, а тортики так просто попробовать хочется!! Вот чего ни разу не делала - так тортов
Сегодня пекла хлеб на семолине еще раз, нынче колпак правильный, пар не понадобился..Папа сделал к нему деревянную заглушку

Хлеб вышел на сей раз гораздо приличнее

или здесь тоже дефект? Я пыталась делать двойной разрез лезвием..

На вкус просто замечательный, а мякиш чуть желтоватый от семолины..