Ну, очень вкусная свинина!

Юля, спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно! Только сливки свернулись и на вид подлива получилась некрасивая... На вкус конечно это не повлияло. Тушила после добавления сливок 20 мин, ни муки ни крахмала для густоты не добавляла. Как решить эту проблему?