Цукаты из черноплодной рябины (аронии)

Очень понравился рецептик , тем более, что у нас на базаре полно рябины, но есть одно но. Я ягодки вымочила, дала стечь, и в духовке они у меня простояли 2, а то и три часа при температуре 40 градусов, но, когда я их доставала они были еще полны сока, я их обваляла в пудре и на окно. Сколько так дней они должны простоять, чтобы высушиться? Или они должны были полностью просохнуть в духовке?