Ферменты. Молочное квашение овощей, фруктов, бобовых, круп

Леночка, кушаем твою свеколку почти каждый день в разных салатиках. Это моя
"Метелочка":



А вот в этом салатике прекрасно видно какого же цвета квашенная свекла:



ВКУСНО И ПОЛЕЗНО!!! СПАСИБО, ЛЕНА!!!