Как сушить яблоки?

Nata Piatto писал(а):

В солёной воде прополоскать и высушить?

Да, именно так. А потом еще прогладить.

Nata Piatto писал(а):

А сколько нужно соли на литр воды?

Сказать не могу. Всегда на глаз делаю. Чем солнее, тем лучше. Кашу маслом, как говорится, не испортишь.