Соление грибов. Общие принципы

Люб, я так давно так не делала, что уже и не помню. Я их, кажется, просто пробовала. На посмотри пост СВЕТТА77 Повыше.

СВЕТТА77 писал(а):

А у мен они 30 дней минимум солятся .. Да и во всех книгах написано что меньше нельзя... Если холодной засолкой- то на 1 кг сырых грибов 50 г соли , если рассола мало через 5-6 дней, то увеличить груз.Грибы закладывать отварные уже в простой воде.