Котлеты«Пожарские»

adelja,
вспомнились слова Пушкина:

На досуге отобедай у Пожарского в Торжке,
Жареных котлет отведай и отправься налегке....

Обожаю эти котлетки,делаю их точно так. Только с курицей,у меня очень давнишний рецепт из старой книги,так там в рецепте филе курицы...[/quote]