Котлеты«Пожарские»
Сообщение | Автор | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
15 Июл 2008 5:51
Котлеты"Пожарские"
Девочки,этот рецепт я увидела по телевизору и сразу приготовила и не пожалела,котлеты получились очень нежные и вкусные! понадобится:Филе индейки,белая булка,луковица,масло сливочное,соль,перец. Филе перекрутить на мясорубке,булку размочить в молоке и тоже перекрутить с луком,добавитьмягкое сливочное масло/я добавила на 1кг мяса около 100гр/ посолить,поперчить,сделать котлетки,обвалять их в сухарях и обжарить до золотистого цвета,затем уложить в форму,смазать котлетки хорошо сливочным маслом и поставить на короткое время в разогретую духовку.Готово! ![]() |
adelja
51 год Германия |
||||||
15 Июл 2008 8:22
Котлеты из индейки последний раз ела в детстве, надо будет обязательно приготовить! Спасибо за нежный рецепт
![]() |
Малиночка
35 лет Москва |
||||||
15 Июл 2008 9:41
Вкусные котлетки! Мама такие делала когда-то. Только вот индейку сейчас почему-то днем с огнем не сыщешь. Я уже пробовала не раз. Но вкус у котлеток - великолепный!
![]() ![]() |
Фея Зима
52 года Курган (Южное Зауралье) |
||||||
15 Июл 2008 12:17
adelja,
вспомнились слова Пушкина: На досуге отобедай у Пожарского в Торжке, Жареных котлет отведай и отправься налегке.... Обожаю эти котлетки,делаю их точно так. Только с курицей,у меня очень давнишний рецепт из старой книги,так там в рецепте филе курицы...[/quote] |
еленка
г.Москва и с.Кудиново МО |
||||||
15 Июл 2008 13:05
Аделия, котлетки супер!!
![]() ![]() ![]() ![]() |
Аннушка
Германия |
||||||
15 Июл 2008 16:37
adelja
Отличные котлеты! ![]() Я такие делаю детям,они очень нежные,а главное-нежирные. ![]() ![]() ![]() |
Анни
50 лет Западная Украина |
||||||
15 Июл 2008 20:58
Малиночка
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() еленка Могу представить,что из курятины тоже очень нежно и вкусно! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() anja-73 Аня,пожалуйста! ![]() ![]() ![]() ![]()
Действительно,котлетки дружны с фигурой, а деткам тоже очень понравились! ![]() ![]() ![]() |
adelja
51 год Германия |
||||||
16 Июл 2008 5:38
adelja
Котлетки - обалденные!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Имбирь
Сибирь |
||||||
16 Июл 2008 18:39
Имбирь
Оля,попробуй,очень нежные котлетки! ![]() Спасибо,что заглянула. ![]() ![]() ![]() ![]() |
adelja
51 год Германия |
||||||
18 Июл 2008 4:14
Я тоже такие котлетки готовлю, и тоже как и вы нашла рецепт в очень старой книге о русской кухне! Замечательный рецепт! котлетки такие нежные и вкусные! Спасибо, что напомнили рецепт, обязательно приготовлю еще раз!
![]() ![]() ![]() |
Elita
45 лет Dundee, Scotland |
||||||
18 Июл 2008 23:22
Елита
Мне тоже котлетки очень понравились и деткам моим! ![]() ![]() ![]() |
adelja
51 год Германия |
||||||
19 Июл 2008 1:05
Я делаю их из курицы и не добавляю сухарей внутрь. Только обваливаю. Уверенна, что и так и так получается вкусно.
|
Bulo4ka
44 года Москва-Королев |
||||||
19 Июл 2008 1:11
Сoгласна с тобой абсолютно!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
adelja
51 год Германия |
||||||
28 Июл 2008 21:46
Adelja!!! Какие аппетитные котлетки!!! Обязательно приготовлю!!! Cпасибо за рецепт!!!
![]() ![]() ![]() |
Moshka
49 лет Москва |
||||||
28 Июл 2008 23:15
в идеале Пожарские котлеты готовятся из 350 гр.курицы и 150 гр.телятины, мясо перемолоть, посолить, поперчить, добавить сметану, сформовать бифштексы, в середину положить кусочек масла, обвалять в яйце и сухарях, осторожно зажарить (лучше во фритюре). "Кругосветное путешествие гурманов" Г.Линде и Х.Кноблох, СПб 1993г..
|
Alena
57 лет Франция |
||||||
28 Июл 2008 23:52
Название котлет происходит от фамилии князя Пожарского.Обычно их готовили из телятины.Но однажды к князю Пожарскому заехал Великий князь Московский,и хозяин решил угостить его котлетами.Однако у повара на кухне не оказалось телятины,были только куры.Пожарский велел повару приготовить котлеты из птицы.Котлеты понравились Великому князю,он узнал у Пожарского рецепт,и с тех пор начали готовить котлеты из кур,рябчиков и другой птицы и дичи.Князь же Пожарский до конца своих дней предпочитал котлеты из телятины!!!
|
Флора
г.Кишинев,Молдова |
||||||
29 Июл 2008 2:10
Пожалуйста и приятного аппетита! Тебе ![]() ![]() ![]()
Ну так это-же в идеале! ![]() ![]() ![]() ![]()
Да, я тоже об этом читала ![]() Спасибо за подробное просвещение ![]() ![]() ![]() Из индейки тоже очень нежные и вкусные,но если будет телятина под рукой,обязательно попробую ![]() |
adelja
51 год Германия |
||||||
29 Июл 2008 11:21
котлетки вкусные, готовятся быстро, скоро у моего сыночка день рождения, попробую сделать по вашему рецепту. Спасибо.
|
Alena
57 лет Франция |
||||||
29 Июл 2008 15:26
Буду,рада,если понравятся и тебе и сыночку
![]() ![]() спасибо за внимание ![]() ![]() ![]() |
adelja
51 год Германия |
||||||
11 Фев 2009 23:13
Adelja, спасибо огромное!!!!!!! Потрясающая штука получилась!!!
Девочки, котлетки очень мягенькие получились, я даже не ожидала! Потому что делала не из индейки, а из чистой говядины, а из неё легко камни получить.. В общем, готовьте это блюдо и наслаждайтесь! Рекомендую! ![]() ![]() ![]() |
Leila
36 лет Москва |
||||||
07 Ноя 2009 16:33
adelja
Делаю только такие котлетки, правда, не кладу масло, иногда вместо масла в серединку каждой котлетки кладу тертый сыр, можно с зеленью, или жаренные с луком грибы. Замечательные котлетки. ![]() ![]() ![]() ![]() |
NatalyS
Липецк |
||||||
27 Янв 2010 2:51
Leila
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо за отзыв!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() NatalyS ![]() ![]() ![]()
Хочу тоже теперь так попробовать!!! ![]() ![]() Наталья,спасибо за идею!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
adelja
51 год Германия |
||||||
13 Фев 2010 13:25
Дааа,и у нас с индейкой туго.А рецептик хороший
![]() |
Katyusha
49 лет |
||||||
17 Фев 2010 20:06
![]() ![]() ![]() ![]() вкуснятина ![]() ![]() ![]() спасибо ![]() |
sergeeva
43 года Ильичевск +Virginia Beach, USA |
||||||
22 Фев 2010 3:10
Katyusha
![]() ![]() ![]()
Катюша,можо и куриную грудку взять,а еще лучше телятину! ![]() ![]() ![]() ![]() sergeeva ![]() ![]() ![]()
Анечка,забирай рецептик и пользуйся на здоровье!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() надеюсь понравятся котлетки!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
adelja
51 год Германия |